Stále žiju, stále jím :-)

   Tak jsem si říkala, že Vás opět po době pozdravím.... Stále žiju, stále jím, stále vařím, dokonce "sem tam tu sem" i něco vyfotím :-)...
   Občas se mi po blogu zasteskne a říkám si, zda se nevrátit, ale nevím nevím :-)... Přece jen je to slušný žrout času (a já když už něco dělám, tak musím pořádně a každodenní články.... no, blogerky vědí :-D) a já toho mám sama dost, práce na hlavák, návrat na vysokou školu, něco kolem a člověk má potom pocit, že je stále v jednom kole :-). No nebudu Vás trápit kecáním o tom jak se mám a nemám a "pochlubím se" tím co jím. Nečekejte nic extra nového, přece jen jsem se už toho něco navařila a naházela sem na blog a bohužel nejsem studnice nápadů :-)... Tak ale dost žvanění, ke kterému se stejně dostanu u fotek, a hurá na to :-).

"Mišmaš" z kuchyně :-)

Opět zdravím a byť jsem v minulém článku napsala něco málo o jídle, tak s tím přicházím znovu :-). Přiznám se, že já sama mám straaašně ráda články, kde máte alespoň jednu-dvě fotky potravin, i v případě, že jde jen o to co jste ochutnaly, byť vlastně vidím jen obal, který můžu vidět v regále - stejně, po tomhle článku skočím jak slepice po flusu, si tenhle článek přečtu raději :-). Tak tedy 3-2-1 a můžete číst dále, a když už o tom melu, tak samozřejmě zde bude jedna, dvě, tři fotky :-).

Jak jsem ochutnala Štíhlé nudle Smacker a rovnou je i dvakrát uvařila

    Šmakouna jsem měla už tolikrát, že bych to nespočítala, ochutnala jsem i meruňkového, který mi moc zachutnal (recept s meruňkovým šmakounem najdete  ZDE ) a kakovooříškový krém, kterého bych se mohla ujíst :-) (recenze ZDE ) a měla jsem chuť ochutnat další z jejich výrobků a rozhodla jsem pro štíhlé nudle.

    Šmakoun štíhlé nudle obsahují vaječný bílek , vodu, bramborový škrob. Neobsahují lepek. A jaká je jejich nutrická hodnota? Celé balení (270 g) jsou dvě porce, jedna porce, tedy 135 g má 87 kcal, 12,15 g bílkovin, 8,1 g sacharidů, 0,4 g tuků.

A jaké jsou podle oficiálních stránek výhody těchto nudlí? Následující : 
   1) Dvaapůlkrát nižší energetická hodnota ve srovnání s běžnými těstovinami.
   2) Až pětkrát nižší obsah polysacharidů, žádné jednoduché sacharidy.
   3) Vyšší pocit sytosti ve srovnání s klasickými těstovinami.
   4) Snadná příprava (nudle jsou již hotové, ohřejí se v mikrovlnce anebo propláchnou horkou vodou).
   5) Ve finále přijme člověk pouze 28 % energie ve srovnání s běžnými těstovinami. Navíc tato energie pochází primárně z bílkoviny, která se neukládá do energetických zásob v organizmu.

No a teď už ty dva tipy jak je upravit :-).....

Cuketovo-kuřecí "karbanátky" s bramborovou kaší (285 kcal)

Po dlouhé době přicházím se "slaným" receptem... Obědy do práce jsou holt krabičkovou formou ve stylu kuřecí a fazolkami, kuskus-jogurt-zelenina, bulgur-maso-zelenina, kuskus-tvaroh-ovoce a podobné :-).... Nejdřív jsem si myslela, že se tedy o víkendu vždy maximálně "vyřádím", ale buď jsem prostě "sladkomil"nebo u těch obídků holt vsázím na své, již ozkoušené a oblíbené (třeba jogurtový řízek z trouby , kuřecí s polentovou krustou a zelenou kaší , hráškovou kuřecí roládu a další z kategorie recepty) , popřípadě to skončí na "nereceptovém" obědě - které můžete vidět ZDE :-).
No, ale dnes konečně opět recept :-)... A to zdravé "karbanátky" :-).

"Nereceptová jídla" - obídky poprvé ;-)

Už zde mám nereceptové snídaně, svačiny i večeře ( vše najdete ZDE ) a dnes přicházím s premiérou :-), a to nereceptovými obědy.
Vím, že receptů na obídky je tu méně než dřív, ale přece jen mi dochází inspirace a přece Vám nebudu psát "osmahněte maso, přidejte hrášek a udělejte si k tomu bramborovou kaši", že :-)...
No a tak tedy přidávám i nereceptové obědy, třeba alespoň u něčeho se budete inspirovat :-).

"Nereceptová jídla" - večeře potřetí ;-)

Milé dámy, opět se hlásím :-)... Přiznám se, že tenhle režim (nepřispívat každý den) mi prospívá a zase mne to baví "jako za starých časů" :-).... Tak snad i Vám vyhovuje úsporný režim, znáte to, lepší něco než nic ;-).

Tak a dnes přicházím s další várkou "nereceptových jídel" a to konkrétně večeří.... Večeře tu byly již dvakrát ( ZDE a ZDE ).

Dvakrát kuřecí plátek s teplou zeleninou

Jelikož mám "omezený" režim, tak dnes přicházím rovnou s dvěma receptíkama :-).... Stylově jsou velice podobné, aneb kuřecí plátek a teplá zelenina, ale pokaždé jinak :-)....

Medové fazolky s kuřecím plátkem (232 kcal)

1 porce:
1 menší KL extra panen.oliv oleje (20 kcal)
100 g kuřecích prsou (105 kcal)
1 menší KL másla (18 kcal)
150 g fazolových lusků (maraž.Albert) (37 kcal)
10 - 1 větší KL medu (33 kcal)
10 g sójovky (19 kcal)

Jednoduché, rychlé a mne uchvátila chuť fazolek :-).... Maso jsem klasicky udělala na pánvi, fazolky spařila vroucí vodou (jsem prostě líná je rozmražovat vařením :-D), na pánev dala kus másla, přidala fazolky, prohřála a přidala sójovku a na mírném plameni promíchávala než bylo maso skoro hotové a nakonec přidala med, který jsem jen nechala rozpustit a pořádně promíchávala, aby se opravdeu dostal ke všem fazolkám a potom už je tohovo :-)....

Takže všem krásné ráno a mne začíná maraton.... Včera po denní na nočku a teď jsem přišla z noční, jdu si dát sprchu, snídani a zase na denní... takže až dnes kolem šesté přijdu domu tak maximálně upadnu na guač a do zítřejšího rána nevstanu ...

Stále musím přemýšlet nad tím co jsem psala včera a závěr? Na  zítra mám připravený článek a v sobotu ráno napíšu :-)... Jinak jak se někdo ptal - kdybych končila tak blog rozhodně mazat nebudu, přece jen je to rok informací, práce, zábavy atd. :-)
Jinak holky - všem moc moc děkuji za komentáře.... přiznám se, že tolik "komplimentů", pochval a pochopení jsem nečekala...

Květáková kaše s kuřecím plátkem (269 kcal)

1 porce:
200 g květáku (50 kcal)
1 malá brambora - 60 g (43 kcal)
1 velký stroužek česneku (5 kcal)
50 ml polotučného mléka (24 kcal)
100 g rajčátek (22 kcal)
1 menší KL extra panen.oliv oleje (20 kcal)
100 g kuřecích prsou (105 kcal)

Květák a bramboru jsem pokrájela a dala společně vařit do osolené vodě, když je květák i brambora ok, zcedila jsem vodu, přidala pokrájený česnek, mléko a rozmixovala na kaši, podle chuti přisolila a opepřila a pořádně ještě jednou promíchala a podávala s kuřecím plátkem, který jsem osmahla na trošce oleje a s rajčátky.

No jo, dá se říct, že klasický můj článek, ale přece jen v jedné věci je výjimečný - a to tím, že má ČÍSLO 500 :-).... Takže jako vždy krásné ranko a já jdu do hajan :-).

Kuřecí plátek s bramborovým salátem s kyselou okurkou (266 kcal)

1 porce:
100 g kuřecích prsou (105 kcal)
1 menší KL extra panen. oliv. oleje (20 kcal)
150 g brambor vařených ve slupce (102 kcal)
100 g nakládaných okurek (22 kcal)
10 g - 1 KL Snico francouzská hořčice (9 kcal)
20 g cibule (8 kcal)
sůl, pepř

Brambory uvaříme ve slupce a buď nakrájíme nebo protlačíme, přes "sítko" (prostě nevím jak se tomu říká :-D.... takové to kolečko s ostrým "sítkem" - určené právě na brambory na salát :-)), přidáme pokrájenou okurku na menší kousky, nasekanou cibulku, hořčici, sůl, pepř a já přidala ještě lžíci vody, ve kterých jsou okurky naložené (a já mám luxusní okurčičky - domácí od dědečka - lepší neexistují :-D) a vše pořádně promícháme. Maso jsem osolila, opepřila a naklepala a osmahla na kapce oleje a podávala se salátem.

Asi to nevypadá nic moc, ale je to moc dobré :-).... Takže již klasicky všem krásné ráno a já jdu do hajan :-).

Rajčatovo-cibulové pečené kuřecí s bulgurem (268 kcal)

1 porce:
100 g kuřecích prsou (105 kcal)
100 g rajčat (22 kcal)
50 ml vody
10 g sójovky (19 kcal)
30 g cibule (12 kcal)
30 g bulguru (110 kcal)

Kuřecí prsa jsem osolila a naklepala a dala do pekáčku. Rajčata jsem jen přelila horkou vodou a zase zcedila, dala jsem je do misky, přidala vodu, sójovku, sůl, pepř a rozmixovala a tuto směs jsem nalila na maso. Cibulku jsem pokrájela nadrobno a posypala tím maso přelité směsí a dala do trouby předehřáté na 180C na cca 30 minut. Mezitím jsem si udělala bulgur - 30 g (vždy píšu váhu v neuvařeném stavu :-)) jsem zalila cca 60 ml vody a dvě minutky povařila a potom jsem hrnec zabalila do útěrky a nechala 15 minut odstát. Tím je hotovo :-).....

Takže je to už trapné, ale přece :-D.... Krásné ráno všem a já jdu spát :-).

Jemné "lučinové" kuřecí s žampiony (267 kcal)

1 porce:
20 g cibule (8 kcal)
100 g kuřecích prsou (105 kcal)
20 g Lučina linie s vlákninou (31 kcal)
100 g žampiony Bonduelle (19 kcal)
130 g vařených brambor (93 kcal)
50 g rajčátek (11 kcal)
sůl, pepř

Na dno zapékaví misky jsem položila nakrájenou cibulku, maso jasem osolila, naklepala a "opatlala" ze všech stran lučinou a položila na cibulku, na to vše jsem dala žampiony a ještě trochu osolila a opěpřila, podlila trochou vody a dala péct při 180C na cca 30 minut. Brambory jsem uvařila a jen rozšťouchala a podávala s upečeným masem s žampiony a s rajčátkem.

Jednoduché a výborné, díky lučině dostane maso úžasnou chuť a je krásně jemňoučké, určitě ozkouším znovu třeba ještě s jinou zeleninkou :-).

Jogurtový řízek z trouby (271 kcal)

1 porce:
100 g kuřecích prsou (105 kcal)
50 g Albert bílého jogurtu (20 kcal)
1 Racio celozrnný toast (30 kcal)
130 g vařených brambor (93 kcal)
25 ml polotučného mléka (12 kcal)
50 g rajčátek (11 kcal)

Kuřecí maso jsem rozkrojila (aby vznikl tenčí plátek - mě tedy dva, protože jsem blbě řízla :-D) a naklepala. Jogurt jsem smíchala se solí (a můžete přidat i koření dle chuti, já dala provensálské) a v této směsi jsem maso obalila (zbytek na něj přendala) a nechala odležet v chladu (maso jsem si naložila ráno u přípravy snídaně), po odležení jsem ho obalila v rozmačkaném toustu (není třeba špinit mixér, stačil mi igelitový pytlík a vzpomínka na jednu osobu :-D) - občas to chce strouhanku trochu přimáčknout, a dala na pečící papír a pekla v troubě při 180C cca 30 minut a v půlce jsem řízky otočila. Já jsem si udělala "klasiku" - tedy s bramborovou kaši a jelikož nebyla kyselá okurka tak s rajčátkem:-).

Když jsem bydlela doma tak jsem řízky milovala, samozřejmě se dělala "klasika" s trojobalem a spoustou oleje, původně jsem chtěla napsat, že toto je důstojná alternativa, ale ne - je to lepší :-D, díky jogurtu je masi krásně jemné.
Takže jako vždy - krásné ráno :-) a mne dobrou noc :-).

Pečené brambory se zeleninou a kuřecím plátkem (263 kcal)

1 porce:
120 g brambor vařených ve slupce (81 kcal)
50 g pórku (21 kcal)
50 g zelené papriky (8 kcal)
1/2 KL másla (18 kcal)
100 g kuřecích prsou (105 kcal)
1 menší KL extra panen.oliv oleje (20 kcal)
50 g rajčátek (11 kcal)

Brambory jsem uvařila ve slupce a nechala chvilku vychladnout. Pórek a papriku jsem pokrájela na menší kousky a potom pokrájela i brambor a vše dala do alobalu, posypala kořením (dejte dle chuti, já použila grilovanou zeleninu) a navrch dala máslo a pekla v troubě při 180 C cca 30 minut. Maso jsem klasicky naklepala, okořenila a osmahla na kapce oleje, podávala s bramborama a rajčátkem :-).

Tak jste se dočkaly holky :-D... máme tu pátek, takže příjemnou snídani a hezký víkend všem :-).

Citrónové kuřecí s pečeným bramborem a jogurtovým dipem (266 kcal)

1 porce:
100 g kuřecích prsou (105 kcal)
1/2 KL extra panen.oliv. oleje (20 kcal)
130 g brambor vařených ve slupce (88 kcal)
100 g rajčete (22 kcal)
50 g Albert bílého jogurtu (20 kcal)
2 stroužky - cca 10 g - česneku (11 kcal)
citronová kůra, nebo koření citr.kůra

Brambory si dáme vařit ve slupce - mne to právě vyšlo na těch 130 g - jedna větší brambora. Maso osolíme, jemně posypeme gril.kořením a naklepeme - já na to mám takové "jehly" - koření se krásně dostane přímo do masa, potom jsem maso potřela jedním stroužkem česneku a opět jen jemně posypala kořením citronová kůra - bohužel jsem citron zrovna neměla :-)..... Na oleji maso osmahneme a podáváme s bramborem, který jsem ještě 30 minut pekla posypaný kořením na americké brambory, dipem z jogurtu, česneku, soli a trochu citron.koření a rajčátkem.

Takže jako vždy všem krásné ráno a mne opět dobrou noc :-).... a všem v rámci včerejšího článku děkuji za "podporu" :-D.... Nečekala jsem tolik pochopení s mou "úchylkou" na mou ex-misku :-)....

Zeleninová polenta s kuřecím plátkem (270 kcal)

1 porce:
30 g Alnatura polenta (103 kcal)
120 ml vody
50 g Albert zeleninová směs s kukuřicí (27 kcal)
100 g kuřecích prsou (105 kcal)
1 menší KL extra panen.oliv. oleje (20 kcal)
70 g rajčátek (15 kcal)

Polentu smícháme s vodou a vaříme, přidáme sůl a zeleninu a vaříme dokud nevznikne hustá kaše, kterou vyklopíme na pekáčem s pečícím papírem a rozetřeme a necháme vychladnout. Potom pečeme v troubě cca 15-20 minut při 150C - placka by měla držet, to je já jsem jí chtěla aktivně otočit malou "obracečkou" :-).... Maso jsem osolila, okořenila a naklepala a osmahla na oleji. Podáváme s polentou a rajčátkem.

Takže jako vždy krásné ráno, příjemné snídání a klidný víkend :-). A přidávám omluvu, že jsem se teď posledních pár dní ani nepodívala jak se máte, ale je fofr... ve čtvrtek denní, potom noční od 6 do rána do pátku, v pátek odpolední do 21,00 a dnes zase denní od 8,00, k tomu jsem holky špatně spala, takové noční můry se mi dlouho nezdály, asi po x letech jsem zjistila, že jsem brečela ve spaní, už je toho všeho, co se teď kolem mne děje, na mne asi moc... ale čestné skatuské, že večer se konečně podívám, jak se Vám daří :-)....

Kuřecí s polentovou krustou a bramborovo-hráškovou kaší (288 kcal)

1 porce:
10 g polenta Alnatura (34 kcal)
1 menší KL extra panen.oliv.oleje (20 kcal)
100 g kuřecích prsou (105 kcal)
80 g vařených brambor (54 kcal)
80 g Albert mraženého hrášku (40 kcal)
50 ml polotučného mléka (24 kcal)
50 g rajčátek (11 kcal)

Polentu jsem smíchala se lžičkou oleje a pikantním kořením na kuřecí maso. Kuřecí plátek jsem osolila a naklepala a na jednu stranu jsem "rozpatlala" polentovou směs a dala do trouby na pečící papír a dělala v troubě předehřáté na 180 C cca 20 minut. Brambor jsem dala vařit a ke konci přidala hrášek, zcedila a rozmixovala s mlékem a podávala s rajčátkem a kuřecím plátkem.

Tomu se říká krásně barevný oběd :-D... Jinak jako vždy Vám přeji krásné ráno holky :-).

Kuřecí kostky s cibulovou omáčkou (274 kcal)

1 porce:
100 g kuřecích prsou (105 kcal)
40 g cibule (16 kcal)
1 menší KL oliv.extra panen.oleje (20 kcal)
50 ml polotučného mléka (24 kcal)
1 KL - 5 g - celozrnné mouky (18 kcal)
100 g vařených brambor (71 kcal)
80 g fazolových lusků (20 kcal)

Na oleji osmahneme pokrájenou cibulku, ale jen tak, aby zesklovatěla a dáme stranou, na páven dáme kuřecí nakrájené na kostky, osolíme a podlijeme trochou vody a podusíme, když je maso skoro hotové tak přidáme mléko, ve kterém jsem rozmíchala mouku, opepříme a necháme zhoustnout. Podáváme se šťouchaným bramborem a fazolkami.

Tak holky krásné ráno... já jsem dnes krapet nervózní... mám 3. a poslední výběrové kolo na novou práci o kterou bych moc stála... Pohovor probíhá formou "assessment centra", takže je to i krapet psychicky (a časově) náročné... Tak mi držte palce...

Bazalkové kuřecí s bramborovými plackami (267 kcal)

1 porce:
100 g kuřecích prsou (105 kcal)
1 menší KL extra panen.oliv oleje (20 kcal)
100 g rajčete (22 kcal)
100 g brambor vař. ve slupce (68 kcal)
50 g nízkotučného tvarohu (35 kcal)
1 KL - 5 g - solamylu (16 kcal)
sůl, bazalka, 2 PL vody

Maso potřeme olejem, osolíme a posypeme bazalkou a necháme chvilku uležet. Uvařenou bramboru oloupeme a nastrouháme najemno, přidáme tvaroh, solamyl, sůl a vodu a pořádně promícháme, ruce si namočíme ve studené vodě a z bramborového těsta uválíme kuličky, z kterých vytvoříme placičky a ty pečeme v troubě při 180C cca 25 - 30 minut a podáváme s masem na pánvi a rajčátkem.

Takže krásné dobré ráno a příjemné snídání... já měla včera krásný den, takže ještě teď jsem v euforii :-D....

"Nereceptová jídla" - večeře podruhé ;-)

Tak a máme tu opět nereceptové večeře, už zde mám jednou snídaně ( ZDE ), dvakrát svačinky ( ZDE a ZDE ) a jednou večeře ( ZDE ) a nyní příchází večeře znovu, tedy podruhé :-).... Tak, která pak se Vám líbí nejvíce :-)?

Jinak jak jsem psala už u prvních večeří, tak velikost porce a podobné se samozřejmě odvíjí od toho, zda budu mít už jen "válecí" večer, nebo jdu na noční či do "víru velkoměsta" :-)....