"Mišmaš" z kuchyně :-)

Opět zdravím a byť jsem v minulém článku napsala něco málo o jídle, tak s tím přicházím znovu :-). Přiznám se, že já sama mám straaašně ráda články, kde máte alespoň jednu-dvě fotky potravin, i v případě, že jde jen o to co jste ochutnaly, byť vlastně vidím jen obal, který můžu vidět v regále - stejně, po tomhle článku skočím jak slepice po flusu, si tenhle článek přečtu raději :-). Tak tedy 3-2-1 a můžete číst dále, a když už o tom melu, tak samozřejmě zde bude jedna, dvě, tři fotky :-).

Palačinky s domácí "nutelou" a rozvarem z jahod (276 kcal)

Přiznám se hned na začátku - domácí nutelou jsem inspirovala u Fitness girl na jejím blogu "Eat with love" :-)....

A okamžitě jsem se do téhle dobroty zamilovala, už jsem si jí i mazala na pečivo :-)... jen jsem tedy proti Monče "nutelu" i osladila....
No a co může být lepšího než spojení palačinek, nutely a jahůdek?

Cuketovo-kuřecí "karbanátky" s bramborovou kaší (285 kcal)

Po dlouhé době přicházím se "slaným" receptem... Obědy do práce jsou holt krabičkovou formou ve stylu kuřecí a fazolkami, kuskus-jogurt-zelenina, bulgur-maso-zelenina, kuskus-tvaroh-ovoce a podobné :-).... Nejdřív jsem si myslela, že se tedy o víkendu vždy maximálně "vyřádím", ale buď jsem prostě "sladkomil"nebo u těch obídků holt vsázím na své, již ozkoušené a oblíbené (třeba jogurtový řízek z trouby , kuřecí s polentovou krustou a zelenou kaší , hráškovou kuřecí roládu a další z kategorie recepty) , popřípadě to skončí na "nereceptovém" obědě - které můžete vidět ZDE :-).
No, ale dnes konečně opět recept :-)... A to zdravé "karbanátky" :-).

Dva obrácené koláče a opět každý jiný :-)

A i dnes přichází recepty v tandemu jako to bylo nedávno :-).

První koláč je rozhodně nestandartní v tom, že je bez vajec, není to o tom, že bych se jim vyhýbala, ale prostě jsem ráno chtěla koláč a vejce nebyla, tak jsem to zkusila :-)... Jinak forma je opravdu malá (když vaříte pro jednoho, tak se to hodí :-), jedná se o formu z časopisu "pečené dobroty".

Vločkovo jogurtové muffinky

Ty, co blog čtou již déle, tak určitě zaregistrovaly, že jsem dříve vše pekla ve své milované zapékací misce, bohužel ale zemřela :-D.... Poté jsem sehnala nové... ale bohužel už mi misky nevyhovovaly, tak jako ta stará, mezitím jsem koupila formy na muffinky a mini chlebíčky a jelikož peču pro jednoho, tak mi tyhle formičky začaly neuvěřitelně vyhovovat a vše peču v nich :-).... No a dnes přicházím s muffinky z jogurtu a vloček :-).

Dvě snídaně s chia semínky

   Semínka "chia" zná většina z nás... Jsou drobnými semínky šalvěje hispánské (salvia hispanica), jejichž

původní domovinou je Latinská a Střední Amerika. Semínka chia patřila do skupiny 4 nejdůležitějších potravin Aztéků, spolu s fazolemi, amarantem a kukuřicí.
   Důležitost semínek chia v životě latinsko-amerických národů podtrhuje také skutečnost, že byla používána i jako měna - tržní plodinou byla např. v Mexiku do doby cca 900 před n.l.
Pokud hledáte opravdu vydatný zdroj mnoha proteinů, sacharidů, mastných kyselin, antioxidantů a celého spektra potřebných prvků, jsou pro Vás čia semínka jako stvořená.
   Obsahují proteiny, kvalitní sacharidy a také tuky. Jsou zdrojem Omega-3 mastných kyselin, které příznivě působí na kardiovaskulární systém. Čia semínka jsou vydatným zdrojem vlákniny, vápníku a antioxidantů. Pokud hledáte přirozený zdroj železa, zinku, fosforu, magnesia a dalších důležitých živin, jsou pro Vás čia semínka jako dělaná.

2x banánové lívance a pokaždé jinak

Tak a dnes se podíváme na banánové lívance :-)...

Na jednu stranu žádná novinka, upřímně která z Vás nezkusila banán a vejce a šup s tím na pánev, ale jelikož mi tahle lahůdka zde chyběla, musela jsem se prostě přidat a přicházím tedy dnes s receptíky na banánové lívance :-).

No tak jdeme na to :-).

2x lehké špagety se zeleninovou zelenou omáčkou

   A opět se přicházím se receptem, no tedy spíše s recepty... :-)

   Tentkrát tu mám dvakrát "lehké" (jak na přípravu tak i nutricky) špagety (celozrnné - co jiného ode mne čekat :-D) se zeleninovou zelenou (ne jen, že oboje je jen ze zeleniny, ale oboje dokonce krásně "rákosníčkově" zelené :-)) omáčkou :-)....

No co víc, dodat - snad jen - jdeme na to :-)....

Celozrnné palačinky s karamelizovaným jablíčkem (277 kcal)

1 porce:
30 g clz mouky (105 kcal)
1 bílek (16 kcal)
75 ml polotučného mléka (36 kcal)
10 g třtinového cukru (40 kcal)
1 menší KL másla (18 kcal)
100 g jablka (62 kcal)

Nejdříve jsem si připravila suroviny na náplň - protože až budou vše palačinky tak to bude rychlé :-)... Takže dala stranou cukr - 10 g jsou cca dvě KL, máslo a jablko nakrájela na malé kousky, jinak 100 g je menší kus. Mouku jsem smíchala s mlékem a bílkem a na nepřilnavé pánvi jsem udělala dvě palačinky a dala je stranou a na rozpálenou pánev hned dala cukr a začala míchat, cukr začne karamelizovat hodně rychle, přidala máslo a jakmile se vše rozpustí a vmícháme do sebe (ale opravdu fofrrrrr :-D) tak přidáme jablko a opět promícháme, aby se ve směsi obalilo a potom už jen plníme palačinky :-).

PS1: Jako vždy krásné ranko holky :-).

PS2: Doteď jsem používala mouku celozrnnou pšeničnou a dnes žitnou (upřímně jen z toho důvodu, že jsem jí koupil omylem :-D) - je chuťově trošku jiná, hrubší a pracovalo se s ní malinko hůř - tedy mne, z pšeničné clz udělám tři malé palačinky a zde jen dvě, ale je to výborná změna. 

PS3: Moc moc se omlouvám, že Vás dostatečně neobíhám :-(, ale je fofr, jak jsem Vám v pondělí nastínila svůj týden, tak opravdu probíhá :-/... Takže dnes jdu z denní rovnou na nočku....

Jablečné lívanečky s rozinkami (283 kcal)

1 porce:
100 g jablka (62 kcal)
10 g rozinek (29 kcal)
30 g celozrnné mouky (107 kcal)
1 bílek (16 kcal)
75 ml polotučného mléka (36 kcal)
10 ml javorového sirupu (33 kcal)

Jablíčko jsem nastrouhala nahrubo do misky a přidala rozinky, mouku, mléko, bílek a vše prořádně promíchala, aby vzniklo kompaktní těstíčko. Na rozpálené nepřilnavé pánvičce jsem "smažila" malé lívanečky, které jsem nakonec hotové pokapala javorovým sirupem. (Těch 10 ml jsou cca 2 kávové lžičky).

Jednoduché a výborné - původně jsem myslela, že to budou palačinky, ale těsto krásně drží jako lívancové :-).... Takže opět a jako vždy - krásné ráno a příjemný den :-).

Palačinky s příchutí proteinu (270 kcal)

1 porce:
10 g emco jemných vloček (35 kcal)
10 g celozrnné mouky (36 kcal)
15 g WPC proteinu čoko-kokos (55 kcal)
1 vejce (80 kcal)
50 ml polotučného mléka (24 kcal)
100 g Albert bílého jogurtu (40 kcal)

Opět velice jednoduché :-).... Vločky, mouku a protein (ano, i já jsem vyžila akce u Fitness girl :-)) smícháme dohromady, přidáme mléko a vejce a vše pořádně promícháme a na nepřilnavé pánvi uděláme palačinky - mne to vyšlo na tři malé, které jsem naplnila jogurtem.... (normálně jsem kreativnější, ale nestíhala jsem nakoupit :-D).....

Holky omlouvám se, že jsem Vás teď v posledních dnech všechny "neoběhla", ale byl fofr a veskrze jsem do dnes nezastavila... teď jsem přišla z nočky a jdu do hajan... takže až se vyspím (nasnídám, umyji atd. :-D) tak to vše napravím, čestné skautské :-)....

Bezvaječné lívanečky s borůvkami (273 kcal)

1 porce:
75 ml polotučného mléka (36 kcal)
45 g celozrnné mouky (160 kcal)
1/3 - 4 - kypřícího prášku (3 kcal)
1 menší KL extra panen.oliv oleje (20 kcal)
50 g borůvek (21 kcal)
10 ml javorového sirupu (33 kcal)

Velice jednoduché a výrobné :-).... Mléko smícháme s moukou a lžičkou oleje a přádně promícháme, přidáme kypřící prášek a necháme chvilku odstát. Rozpálíme teflonku a nasucho osmahneme lívanečky, s tím, že když se dělá první strana, tak tu, kterou teprve budeme "smařit" posypeme borůvkami a potom teprve otočíme. Hotové lívanečky polijeme javorovým sirupem. Mne těch 10 ml vyjde na dvě klasické kávové lžičky.

Takže jako vždy všem krásné ráno :-)... já jdu do sprchy a do hajan a pořádně se vyspat, večer budu opět dlouho vzůhru, ale konečně (hip hip hurá) ne pracovně ale soukromě :-D...

Lívanečky z jogurtového mléka s čoko-jahodovou omáčkou (283 kcal)

1 porce:
40 g celozrnné mouky (142 kcal)
100 ml - 1/2 - Imunel nature (74 kcal)
1/3 - 4 g kypřícího prášku (3 kcal)
100 h jahod (35 kcal)
50 ml polotučného mléka (24 kcal)
5 g - 1 KL - Dr.Oetker pudink hořká čoko (5 kcal)

Opět velice jednoduché :-).... Mléko smícháme s moukou - postupně jsem přisypávala za stálého míchání a nakonec přidáme KP a nechala jsem chvilku stát, celozrnné mouce "to chvilku trvá" :-)....
Potom jsem na teflonce "smažila" (v uvozovkách, protože bez oleje :-)) lívanečky, vyšlo mi to na 4 větší byť to podle fotky nevypadá, jen jsou "utopené pod omáčkou". Jahody jsem rozmrazila, dala do hrnce (teda ten můj, není hrnec, ale spíše hrneček pro mládě od trpaslíka :-D - super na jednu porci od čehokoliv :-)) a pořádně rozmačkala vidličkou a pomalu ohřívala, když jahody začaly decentně pobublávat tak jsem přilila mléko smíchané s pudinkem a ještě povařila a poté už jen nalila na lívanečky.

Takže jako vždy Vám všem přeji krásné středeční ráno :-).

Jablečný trhanec (271 kcal)

1 porce:
1/2 KL másla (18 kcal)
120 g jablka (75 kcal)
1 bílek (16 kcal)
30 g celozrnné mouky (107 kcal)
75 ml polotučného mléka (36 kcal)
5 g - 1 KL - skořicového cukru (19 kcal)

Ná másle osmahneme jablko nakrájené na malé kostičky, potom zalijeme palačinkovým těstem z bílku, mléka a mouky a necháme chvilku na pánvi, potom otočíme a natrháme vidličkou. Přendáme na talíř posypeme cukrem.

No jo rychlovka a na talíři trochu nevzhledná, ale za to moc dobrá :-)... Takže jako vždy - krásné ráno a příjemné snídání :-) a já jdu do hajan... dneska to bude záběr... do 5-ti noční a už ve dvě mám být na denní :-/...

Palačinky plněné špenátem (284 kcal)

Mám tu sladké palačinky na sto způsobů, ale slané ani jedny a to přitom, když jsem bydlela na střední s rodiči tak moje nejoblíbenější byly právě ty se špenátem :-)... Rozhodla jsem se to napravit a máme tu premiéru - poprvé palačinky naslano :-)....

1 porce:
1 vejce (80 kcal)
25 g celozrnné mouky (89 kcal)
50 g polotučného mléka (24 kcal)
2 plátky dětské šunky (33 kcal)
80 g Findus mraženého špenátu (19 kcal)
1 plátek Eidamu 20% (39 kcal)

Z vejce, mouky a mléka jsem klasicky připravila těsto na palačinky, akorát jsem přidala trochu soli a pepře a na rozpálené teflonce jsem udělala dvě palačinky. Špenát jsem si předem rozmrazila a na každou palačinku jsem položila plátek šunky, špenát a zarolovala a nahoru dala sýr. Kdo chce může dát na chvilku do trouby/mikrovlnky, aby pořádně povolil. (Já jsem na to už měla chuť a byla jsem líňoučká :-D....)

Už si s tím přijdu trapná - jako vždy krásné ráno :-D - ale co jiného ráno popřát, že? Maximálně příejmnou snídani a klidné ráno beze spěchu... což v pracovním/školním týdnu je přece jen pro někoho luxus, že :-D...

Bezvaječné banánové lívance (284 kcal)

1 porce:
80 g banánu (74 kcal)
60 ml polotučného mléka (29 kcal)
30 g celozrnné mouky (107 kcal)
1 menší KL extra panen. oliv. oleje (20 kcal)
50 g borůvek (21 kcal)
10 ml - 2 KL - javorového sirupu (33 kcal)

Banán jsem pokrájela, dala do misky a rozmačkala vidličkou, přilila mléko a promíchala a postupně přidávala mouku a opět promíchávala, aby vznikla jednolité těsto. Na kapce oleje jsem osmažila dva větší lívance, jeden jsem posypala borůvkama a přiklopila druhým lívancem a pokapala sirupem.

Holky, byla to lahoda, rozhodně doporučuji ozkoušet :-)... Borůvky samozřejmě můžete nahradit čímkoliv jiným :-)... Jinak moje zásoba se už taky sakra tenčí... už jsem si musela nechat přivézt poslední balík (všechno se mi nevešlo do mého mini mrazáku a tak jsem si je uskladnila u kamarádky, která má s manželem hospodský mrazák :-D...).

Kuřecí kostky s cibulovou omáčkou (274 kcal)

1 porce:
100 g kuřecích prsou (105 kcal)
40 g cibule (16 kcal)
1 menší KL oliv.extra panen.oleje (20 kcal)
50 ml polotučného mléka (24 kcal)
1 KL - 5 g - celozrnné mouky (18 kcal)
100 g vařených brambor (71 kcal)
80 g fazolových lusků (20 kcal)

Na oleji osmahneme pokrájenou cibulku, ale jen tak, aby zesklovatěla a dáme stranou, na páven dáme kuřecí nakrájené na kostky, osolíme a podlijeme trochou vody a podusíme, když je maso skoro hotové tak přidáme mléko, ve kterém jsem rozmíchala mouku, opepříme a necháme zhoustnout. Podáváme se šťouchaným bramborem a fazolkami.

Tak holky krásné ráno... já jsem dnes krapet nervózní... mám 3. a poslední výběrové kolo na novou práci o kterou bych moc stála... Pohovor probíhá formou "assessment centra", takže je to i krapet psychicky (a časově) náročné... Tak mi držte palce...

Karamelový tvarožník (767 kcal, 1/3 = 256 kcal)

Celý tvarožník:
1 velký banán - 120 g (111 kcal)
2 vejce (160 kcal)
1/4 - 3 g - kypřící prášek (2 kcal)
1,5 ks - 375 g - nízkotučného tvarohu (260 kcal)
50 g celozrnné mouky (178 kcal)
1 sáček - 52 g - Dr.Oetker karamel extra (56 kcal)

Kousky banánu dáme do mixéru se žloutky a pořádně umixujeme, přidáme tvaroh a průběžně mouku, pudink, kypřící prášek a stále průběžně mixujeme :-)....
Jako poslední krok opětrně přimícháme sníh z bílků, přendáme do formy a pečeme cca 45 minut při 180C.

Tvarožník pořádně zatuhne až po vychladnutí. 
Jinak absence cukru není omyl, ale banán a pudink to osladil dost a důkazem je i to, že to snědl i mlj tatík, který jinak sladí takovým způsobem, že se mi z toho zvedá "kufr" :-D... 
A pozor tvarožník je sakra hutný a opravdu zasytí :-).

Takže krásné ráno jako vždy a příjemný den holky moje :-).

Banánovo-jablečné placky (262 kcal)

1 porce:
60 g banánu (55 kcal)
60 g jablka (39 kcal)
50 ml polotučného mléka (24 kcal)
20 g celozrnné mouky (71 kcal)
1 bílek (16 kcal)
1 menší KL oleje extra.panen. oliv (20 kcal)
1 PL - 50 g - Albert bílého jogurtu (20 kcal)
1 KL - 5 ml - javorového sirupu (17 kcal)

Banán jsem rozmačkala vidličkou a přidala nahrubo nastrouhané jablko, mléko a mouku a promíchala a nechala chvilku stát, poté jsem přidala bílek a vše vymíchala. Na kapce oleje jsem osmažila placky, které jsem polila jogurtem smíchaným s javorovým sirupem.

Mňam, byla to lahoda, ani není potřeba sladit, protože banán těsto krásně osladí jen svou chutí. Takže se holky příjemně nasnídejte a já jdu do hajan :-).

Zapečené palačinky s banánem (270 kcal)

1 porce:
1 bílek (16 kcal)
25 g celozrnné mouky (89 kcal)
50 ml polotučného mléka (24 kcal)
1 malý banán - 65g (60 kcal)
10 g kakaa Orion na vaření (20 kcal)
1 bílý jogurt Albert (61 kcal)

Z mouky, mléka a bílku umícháme těsto na palačinky a na nepřilnavé pánvi uděláme dvě palačinky. Banán rozřízneme podélně v půlce a položíme každou půlku na jednu palačinku, banán posypeme lžičkou kakaa a palačinky zarolujeme a položíme do zapékací misky a zalejeme jogurtem. Pečeme v troubě předehřáté na 180C cca 20 minut. 

No jo, zapečené palačinky zde už byly dvakrát ("zapečená borůvková palačinka" a "luxusní zapečené palačinky s jahodovým tvarohem"), prostě jsem si je nějak oblíbila :-).... Tahle varianta byla lepší než vypadá, ta poslední fotka nic moc, ale prostě jsem chtěla ať vidíte jak vypadají hotové rozříznuté :-)....