Stále žiju, stále jím :-)

   Tak jsem si říkala, že Vás opět po době pozdravím.... Stále žiju, stále jím, stále vařím, dokonce "sem tam tu sem" i něco vyfotím :-)...
   Občas se mi po blogu zasteskne a říkám si, zda se nevrátit, ale nevím nevím :-)... Přece jen je to slušný žrout času (a já když už něco dělám, tak musím pořádně a každodenní články.... no, blogerky vědí :-D) a já toho mám sama dost, práce na hlavák, návrat na vysokou školu, něco kolem a člověk má potom pocit, že je stále v jednom kole :-). No nebudu Vás trápit kecáním o tom jak se mám a nemám a "pochlubím se" tím co jím. Nečekejte nic extra nového, přece jen jsem se už toho něco navařila a naházela sem na blog a bohužel nejsem studnice nápadů :-)... Tak ale dost žvanění, ke kterému se stejně dostanu u fotek, a hurá na to :-).

Cuketovo-kuřecí "karbanátky" s bramborovou kaší (285 kcal)

Po dlouhé době přicházím se "slaným" receptem... Obědy do práce jsou holt krabičkovou formou ve stylu kuřecí a fazolkami, kuskus-jogurt-zelenina, bulgur-maso-zelenina, kuskus-tvaroh-ovoce a podobné :-).... Nejdřív jsem si myslela, že se tedy o víkendu vždy maximálně "vyřádím", ale buď jsem prostě "sladkomil"nebo u těch obídků holt vsázím na své, již ozkoušené a oblíbené (třeba jogurtový řízek z trouby , kuřecí s polentovou krustou a zelenou kaší , hráškovou kuřecí roládu a další z kategorie recepty) , popřípadě to skončí na "nereceptovém" obědě - které můžete vidět ZDE :-).
No, ale dnes konečně opět recept :-)... A to zdravé "karbanátky" :-).

2x lehké špagety se zeleninovou zelenou omáčkou

   A opět se přicházím se receptem, no tedy spíše s recepty... :-)

   Tentkrát tu mám dvakrát "lehké" (jak na přípravu tak i nutricky) špagety (celozrnné - co jiného ode mne čekat :-D) se zeleninovou zelenou (ne jen, že oboje je jen ze zeleniny, ale oboje dokonce krásně "rákosníčkově" zelené :-)) omáčkou :-)....

No co víc, dodat - snad jen - jdeme na to :-)....

Dvakrát kuřecí plátek s teplou zeleninou

Jelikož mám "omezený" režim, tak dnes přicházím rovnou s dvěma receptíkama :-).... Stylově jsou velice podobné, aneb kuřecí plátek a teplá zelenina, ale pokaždé jinak :-)....

Bramborovo-cuketovo-sójová směs (262 kcal)

1 porce:
130 g vařených brambor (93 kcal)
150 g cuketa (28 kcal)
30 g sójového granulátu (94 kcal)
30 g cibule (12 kcal)
1 PL - 15g - kečup Hellmans (15 kcal)
1 malá KL oliv. extra panen. oleje (20 kcal)
sůl, koření na mleté maso

Sójové maso uvaříme podle návodu a dáme vařit brambory. Na oleji osmahneme cibulku a poté přidáme uvařený sójový granulát a koření na mleté maso (to moje je jemně pikantní, takže tomu dodalo hezky chuť), smícháme uvařené brambory, osmahnuté sójové maso, nakrájenou cuketu a kečup, promícháme a dáme do misky, přiklopíme alobalem a dáme do trouby na 15 minut při 160C a máme hotovo :-)....

Takže holky, jako vždy krásné ráno, příjemné snídání a dobrou náladu i u tohoto uplakaného počasí... A jako je Vaše nejoblíbenější roční doba? Já jsem "teplý typ" :-), takže na 100% konec jara a léto... Si ještě počkám :-D...

"Nereceptová jídla" - večeře podruhé ;-)

Tak a máme tu opět nereceptové večeře, už zde mám jednou snídaně ( ZDE ), dvakrát svačinky ( ZDE a ZDE ) a jednou večeře ( ZDE ) a nyní příchází večeře znovu, tedy podruhé :-).... Tak, která pak se Vám líbí nejvíce :-)?

Jinak jak jsem psala už u prvních večeří, tak velikost porce a podobné se samozřejmě odvíjí od toho, zda budu mít už jen "válecí" večer, nebo jdu na noční či do "víru velkoměsta" :-)....

Cuketa plněná tuňákem (261 kcal)

1 porce:
1 balení tuňáka Calvo ve vl. šťávě (59 kcal)
100 g rajčat (22 kcal)
30 g cibule (12 kcal)
1 plátek Eidamu 20% (39 kcal)
150 g cukety (28 kcal)
150 g brambor vař.ve slupce (102 kcal)

Troubu předehřejeme na 180C, cuketu vydlabeme a posolíme. Rajčata a cibulku nakrájíme a smícháme s tuňákem a touto směsí naplníme cuketu, dáme do pekáčku (já přidala i brambor nakrájený na plátky, aby se pěkně opekl...) a pečeme cca 20 minut, potom na směs v cuketě dáme sýr a necháme ještě chvilku v troubě a máme hotovo :-)....

Takže holky, Vám přeji krásné ráno, mne je konečně trochu lépe, ale dnes ještě volno a na noční až zítra... Už se doma přece jen trochu nudím :-)... 
Nemáte tip na nějaký pěkný film? Ale něco ne moc známého, klasiky mám už zkouknuté :-)... Tip pro Vás - "Barevný závoj" - nádherný film a ke všemu tam hraje Edward Norton, kterého žeru :-D.... 

Cuketa se sójovými kostkami a jablíčkem (261 kcal)

Jak jsem ráno u receptu na "Polentové noky s jahodou omáčkou" psala, tak přidávám druhý recept :-).

1 porce:
150g cukety (28 kcal)
50 g jablka (31 kcal)
30 g cibule (12 kcal)
1 KL extra panen.oliv.oleje (20 kcal)
25 g sójových kostek (78 kcal)
25 g bulguru (92 kcal)
sůl, pepř, kari

Bulgur připravíme podle návodu (zalít 2x tolik vody co je bulguru, 2-3 min povařit a zabalit hrnec do útěrky, nebo dát na teplé místo a nechat 15 minut odpočívat) a sójové kostky uvaříme. Na oleji osmahneme cibulku, přidáme pokrájenou cuketu na malé kostky - taky osmahneme, podlijeme trochou vody, osolíme, opepříme a poprášíme kari, promícháme a přidáme nastrouhané jablíčko, dusíme. Když je cuketa měkká a většina vody vydušená tak přidáme sóju a prohřejeme, podáváme s bulgurem.

Mńam, jabličko a kari tomu dodalo super chuť - miluji tyhle různé kombinace :-)....

Cuketové brownies (767 kcal, 1/4 = 192 kcal)

Už tady bylo fazolové brownies, tak jsem musela ozkoušet i cuketové :-)....

4 porce: 
300 g cukety (55 kcal)
50 g medu (163 kcal)
20 g másla (147 kcal)
50 g holandského kakaa (168 kcal)
1 KL skořice (3 kcal)
1 vejce (80 kcal)
40 g celozrnné mouky (142 kcal)
10 g kypřícího prášku (8 kcal)
Pár kapek vanilkového aroma

Cuketu nastrouháme najemno a vymačkáme vodu a slijeme. K nastrouhané cuketě přidáme vše ostatní (máslo rozpuštěné a kousek si necháme stranou na vymzání formy....) a pořádně vymixujeme do hladké hmoty. Přelijeme do formy vymazané máslem a pečeme cca 20 - 30 minut (podle trouby) při 180C.

Stejně jako fazolové brownies i toto bylo úžasné, člověk by neřekl, že je ze zeleniny :-). 

A stejně jako posledních pár víkendů i dnes budou receptíky dva a tentokrát oba sladké, tak odpoledne holky moje :-)....

A když se na nás "mračí" počasí, tak opět něco, ať se namračíme také :-)....
Wikipedie: "Já vím všechno!"
Google: "Já najdu všechno!"
Facebook: "Já znám všechny!"
Internet: "Beze mne jste ale v pr*eli!"
Elektřina: " Tak se vážení uklidníme, jo?" :-)

Pikantní zelenina s rýžovými nudlemi (264 kcal)

1 porce:
150 g cukety (28 kcal)
100 g mrkve (43 kcal)
100 g bílé papriky (16 kcal)
10 g sušených hub (29 kcal)
10 g sójové omáčky Heinz (19 kcal)
5 g Solamylu (1 malá KL) (16 kcal)
1/2 KL oleje (20 kcal)
30 g rýžových nudlí (93 kcal)
sůl, kari, chilli koření

Houby namočíme do vody a necháme chvíli být, připravím těstoviny (já mám rýžové, kde je doporučeno je nechat cca 10 minut ve studené vodě a potom teprve 5 minut vařit - takže si je namočím a potom teprve uvařím - a to až při přípravě zeleniny) a zeleninu pokrájíme na malé kousky. Na oleji orestujeme mrkev, papriku, přidáme okapané houby a restujeme, přidáme sójovku a vodu, dusíme pod pokličkou a po chvilce přidáme cuketu (z použité zeleniny je nejměkčí, proto jako poslední), když je vše měkké tak přidáme solamyl a povaříme, aby směs hezky zhoustla, a podáváme s těstovinama :-)....

Popis je sice dlouhý, ale je to výborná a jednoduchá rychlovka :-)....

A pravda dne? "Největším štěstím člověka je, když může žít pro to, pro co by byl ochotný zemřít..."

Smažená cuketa s kaší a jogurtovým dipem (274 kcal)

A jak jsem ráno u článku s mlsáním slíbila, přidávám receptík :-).... 

1 porce:
200 g cukety (37 kcal)
20 g celozrnné mouky (71 kcal)
5 ml - 1 lžíce - extra panen.oliv.oleje (40 kcal)
120 g vařených brambor (85 kcal)
30 ml nízkotučného mléka (11 kcal)
50 g Albert jogurtu bilého (20 kcal)
5 g - 1 velký stroužek/2 průměrné - česneku (5 kcal)

Cuketu nakrájíme na kolečka (pokud máte hezkou jako já, tak jí neloupeme), posolíme a necháme 15 minut ležet, aby se zbavila přebytečné vody a můžeme trochu osušit ubrouskem. každé kolečko obalíme v mouce a rozpálené pánvi s olejem osmahneme. Z uvařených brambor a mléka ušleháme kaši a do jogurtu prolisujeme česnek a dochutíme dle chuti (já dala sůl a bazalku). Máme hotovo a podáváme. 

Dnes jsem zjistila, že najít na ulozto.cz film Lolita je o život .... Ale už jsem přišla jak na to, aniž bych musela projít 50 stránek porna, ve svých 23letech tvrdím, že mi není 18 :-)….

Sójové maso s bulgurem a cuketovo-smetanovou omáčkou (282 kcal)

1 porce: 
25 g sójových nudliček (78 kcal)
1/2 KL oliv.extra.panen. oleje (20 kcal)
20 g cibule (8 kcal)
5 g - 1 velký stroužek česneku (5 kcal)
50 ml Meggle smetana na vaření 10% tuku (60 kcal)
100 g cukety (18 kcal)
25 g bulguru (92 kcal)

Na oleji osmahneme cibulku na kostičky a česnek pokrájený nadrobno, přidáme smetanu, necháme jí prohřát, přidáme nastrouhanou cuketu najemno, z které jsem po nastrouhání vymačkala přebytečnou vodu a povaříme, ochutím solí, pepřem a bazalkou. Na talíř si dáme uvařenou sóju a bulgur a přelijeme omáčkou.

Mňam mňam, pochutnala jsem si, sice už není cuketová sezóna, ale já jí prostě neodolala :-).... Doporučuji vyzkoušet a přeji krásné ráno :-)....

Zelený bulgur se sójovým masem (275 kcal)

1 porce:
30 g bulguru - v neuvař.stavu (110 kcal)
20 g cibule (8 kcal)
100 g mraženého špenátu (17 kcal)
50 g mraženého hrášku (25 kcal)
100 g cukety (18 kcal)
1/2 KL - cca 2 g - másla (18 kcal)
25 g sójových nudliček (78 kcal)
sůl, pepř

Dáme vařit sóju a bulgur podle návodu. Já mám bulgur s následující přípravou - bulgur zalít dvojnásobkem vody, vařit 2 minuty a poté přiklopit a nechat na teplém místě 15 minut stát - já balím do útěrky.
Cibulku a cuketu pokrájíme nadrobno, špenát necháme rozmrznout a buď pokrájíme nadrobno nebo trochu rozmixujeme. Na másle osmahneme cibulku, přidáme hrášek a chvilku dusíme, přidáme cuketu, promícháme, podlijeme trochou vody, osolíme a opepříme a opět chvilku dusíme, přidáme špenát, promícháme a přisypeme hotový bulgur a ještě chvíli necháme na pánvi. Podáváme se sójovým masem.

Vím, že samochvála smrdí a víte, že to nedělám často, ale včerejší obídek jsem opravdu vychutnala - bylo to deliktesní a rozhodně doporučuji :-).

Česneková pečená cuketa s bramborem a rajčetem (173 kcal)

1 porce: 
150 g cukety (28 kcal)
1 KL - 5 g - oliv.olej. extra panen. (40 kcal)
2 stroužky česneku (11 kcal)
100 g vařených brambor (71 kcal)
100 g rajče (22 kcal)

Cuketu nakrájíme na kolečka a dáme na pekáček na pečící papír, česnek prolisujeme a smícháme s olejem, solí a pepřem - touto směsí potřeme kolečka cukety a dáme péct. Mezitím si uvaříme brambory, které podáváme s pečenou cuketou a rajčetem.

Tak toto byla má včerejší večeře - bylo to výborné ;-).....

Cuketovo-rajčatová směs s toustíkem (195 kcal)

Včera byl větší obídek, tak to chtělo hodně lehkou večeři :-).... Takže se podávala směs cukety a rajčátka :-)...

1 porce:
150 g cukety (28 kcal)
200 g rajčat (45 kcal)
30 g cibule (12 kcal)
2 stroužky česneku (11 kcal)
4 g třtinového cukru (16 kcal)
1/2 KL olivového extra.pan.oleje (20 kcal)
sůl, pepř, gyros koření
2x toustík Racio

Rajče si spaříme, oloupeme a rozmačkáme s cukrem. Na oleji osmahneme cibulku nadrobno a cuketu na plátky, po chvilce přidáme česnek a necháme dusit. Když je cuketa měkká přidáme sůl, pepř a gyros koření, promícháme a přidáme rozmixovaná rajčata, necháme ještě povařit a podáváme. Já si dala s toustíky.

Cuketa s ricottovou náplní (323 kcal)

1 porce:
150 g cukety (28 kcal)
100 g Ricotta Italat (140 kcal)
1 vejce (80 kcal)
20 g sójového granulátu (62 kcal)
20 g cibule (8 kcal)
1 stroužek česneku (5 kcal)

Sójový granulát uvaříme podle návodu, cuketu vydlabeme a necháme "vyplakat". Cibulku a česnek pokrájíme nadrobno, smícháme s uvařeným sójovým granulátem. vejcem a ricottou, osolíme, opepříme a přidáme koření dle chuti - já dala provensálské. Vydlabanou cuketu touto směsí naplníme (pokud směs zbyde, tak jí prostě vždy "plácnu" kolem cukety :-)).
Naplněnou cuketu vložíme na pekáček s pečícím papírem a dáme do předehřáté trouby na na cca 180C na 25-30 minut.

Potom máme hotovo a můžeme obědvat/večeřet :-)....

Sýrová cuketa (171 kcal)

1 porce:
250 g cukety (46 kcal)
2 stroužky česneku (11 kcal)
1 KL - 5 g - másla (37 kcal)
2 plátky Eidamu 20% tuku (77 kcal)
sůl, pepř

Nemůže to být lehčí ;-)... Česnek a cuketu oloupeme a nakrájíme. Na másle orestujeme česnek a přidáme cuketu, osolíme, opepříme a chvilku podusíme. Sýr jsem pokrájela a přidala k cuketě a počkala až se trochu rozpustí a máme hotovo.

Já jsem si dala cuketu včera k večeři a přidala jsem kousek pečiva.

Cuketový guláš s bramborem (224 kcal)

1 porce:
200 g cukety (37 kcal)
30 g cibule (12 kcal)
100 g Albert bílý jogurt (41 kcal)
1 KL oleje (45 kcal)
1 KL - 5 g - celozrnné mouky (18 kcal)
100 g vařených brambor (71 kcal)
sůl, gulášové koření

Na oleji jsem osmahla cibulku pokrájenou nadrobno, poté jsem přidala cuketu na nakrájenou na malé kostičky, gulášové koření, trochu soli, promícháme, zalijeme trochou vody a dusíme. Potom přidáme mouku rozmíchanou v jogurtu, promícháme a necháme chvíli povařit. Podáváme s bramborem.

Dobrou chuť.

Kuřecí maso se zeleninou pečené v troubě (240 kcal)

1 porce:

100 g kuřecí prsa (105 kcal)

2,5 g - ½ KL - olej (22 kcal)

100 g rajčat (22 kcal)

30 g cibule (12 kcal)

2 stroužky česneku (11 kcal)

200 g cukety (37 kcal)

100 g zelené papriky (16 kcal)

½ - 5 g - bujonu (14 kcal)

80 ml vody k bujonu

Kuřecí maso nakrájíme na větší kousky a poklademe na olejem potřený pekáč. Maso osolíme, oepříme a posypeme kořením dle chuti - já dala provensálské koření. K masu přidáme na kousky nakrájenou zeleninu, česnek a cibuli nadrobno. Vše zalijeme kuřecím vývarem a zakryté pečeme asi 35-40 minut v troubě při teplotě 180 °C.

Dobré chutnání ;-).

Knedlo - cuketo - sójo (271 kcal)

Tak včera jsem si upravila kuře na paprice na dietní verzi a dnes jsem "zprznila" pravou českou klasiku - zelo-knedlo-vepřo na "knedlo - cuketo - sójo" :-D. Tedy clz knedlík - cuketové zelí - sójové maso a dopadlo to delikatesně :-). Takže jdeme na to:

Dáme vařit sójové maso podle návodu, knedlík mám hotový ze včera (recept ZDE) a pustíme se do cuktového zelí :-)....

1 porce:

200 g cukety (37 kcal)

20 g cibule (8 kcal)

5 g másla (37 kcal)

10 g octa (4 kcal)

sůl, kmín (kdo chce může přisladit)