Dva recepty ze šmakouna

Jak jsem ráno u receptu na "Sněhovou krupičku" psala tak přidávám dnešní druhý příspěvek :-).

Šmakoun je další z potravin, které najdete na pultech našich obchodů a kolem kterých se chodí často bez povšimnutí. Pokud se ale zajímáte a dodržujete zdravou stravu měli byste si najít čas šmakouna ochutnat a zařazovat do svého jídelníčku. Šmakoun (někdy označovaný také jako smacker) je bílkovinová hmota vyrobená z čistých vaječných bílků, které se vylisují do plátků. Výhodou je, že neobsahuje téměř žádný tuk, cukry ani cholesterol, má i nízkou kalorickou hodnotu, ale je bohatý na bílkoviny, což ocení zejména lidé v dietě a sportovci. Za povšimnutí určitě stojí, že se jedná o Český “vynález“, který je u nás i patentován.

Já osobně mám šmakouna ráda, už jsem na něj přidala i několik receptů (Placičky ze šmakouna , Pečený meruňkový šmakoun , Šmakoun alá čína , Jogurtový šmakoun se sýrem a bramborem , Těstoviny s rajčatovým šmakounem , Těstoviny se šmakounem a zeleninou , Nádivka ze šmakouna , Zeleninová směs se šmakounem , Zapečený šmakoun se šunkou, rajčetem a bramborem ). Jak jsem psala, tak já mám šmakouna moc ráda, jedla bych ho i častěji, protože je velice variabilní na přípravu, ale bohužel proti němu mluví jedna věc a to je cena... Jinak druhá šmakouna je již několik, dokonce dělají i saláty, já zatím ochutnala obyčejného, uzeného a meruňkového a teď si dělám zálusk na hlívového :-).

A teď ty receptíky :-).


KARBANÁTKY ZE ŠMAKOUNA SE ŠŤOUCHANÝM BRAMBOREM (289 kcal)
 
1 porce:
100 g - 1 ks - šmakouna (50 kcal)
1 vejce (80kcal)
20 g cibule (8 kcal)
10 g kečup Hellmans jemný (10 kcal)
5 g - 1 KL - solamylu (16 kcal)
sůl, pepř, bazalka
1 lžíce - 4 g - oliv.extra panen.oleje (32 kcal)
100 g vařených brambor (71 kcal)
100 g rajčátek (22 kcal)

Šmakouna nastrouháme nahruba, přidáme jedno vejce, cibulku nakrájenou nadrobno, kečup, solamyl, sůl, pepř a bazalku a vše hezky rukou "hatla-palta" dohromady :-). Na pánev s rozpáleným oleje lžící klademe placky, které omahneme z obou stran. Podáváme se šťouchaným bramborem a rajčátky. 

PS: Tak tohle bylo výborné a moc jsem si pochutnala :-)... Jinak karbanátky v reálu nebyly takovýhle černoušci, holt fotka nic moc a tohle opravdu není 100 g rajčátek, zbytek "padl za vlast" už při vaření :-D.

OBALOVANÝ PEČENÝ ŠMAKOUN (275 kcal)

1 porce: 
100 g - 1 ks - šmakouna (50 kcal)
1 vejce (80kcal)
1 toast Racio (28 kcal)
5 g lněné semínko celé (24 kcal)
sůl, pepř
100 g vařených brambor (71 kcal)
100 g rajčátek (22 kcal)   

Šmakouna  podélně rozřízneme, obalíme ve vajíčku a potom v nadrceném toustu se semínky a dáme na pečící papír a pečeme při 150C cca 30 minut a v půlce otočíme. Podáváme s bramborem a já zcela trpaně opět s rajčetem (prostě je miluji a když miluješ tak není co řešit :-D).

No, celé vejce je dost zbytečné, protože mi min. půlka zbyla, takže jsem ho smíchala s tou trochou toustu co zbyla a prdla na pečící papír vedle šmakounu :-).....