Kalorie (značka cal) je jednotka energie,
dnes již většinou nahrazená joulem, který je jednotkou soustavy SI.
Kalorie patří mezi tzv. zakázané jednotky. V praxi se objevuje hlavně
při vyjadřování energetické hodnoty potravin (kde se ovšem obvykle
používá její násobek kilokalorie). Existovalo mnoho různých definic
kalorie, dnes se používá následující: Kalorie je množství energie, které
dokáže zvýšit teplotu 1 gramu vody ze 14,5 °C na 15,5 °C.
Častěji se však používá jednotka tisíckrát větší (dříve označovaná jako tzv. velká kalorie),
kilokalorie, značená kcal, odpovídající tedy asi 4,185 kJ. Pokud se o
kaloriích mluví v souvislosti s výživou, obvykle se pojmem kalorie míní
kilokalorie.
Žádné komentáře :
Okomentovat